农历龙年春节越来越近，年的味道总让人倍感温暖。在山东省桓台县，过油炸年货是人们过年的重要仪式之一，每一口香气四溢的炸年货，都承载着乡愁与记忆。

  人间烟火处，年味渐浓时。近日，在桓台县起凤镇辛泉村村委大院里，村民们摆好桌子，架起柴火灶，围坐在一起，有说有笑地调馅、切片。过油年货食材备好后，两口大锅同时开炸，香味在空气中弥漫，大家在传统习俗中感受着日渐浓厚的年味儿。

  经过村民们的炸制，过年鱼、藕盒、土豆盒、萝卜盒等相继出锅，炸好的年货首先送给村里的老人们。同时，书法爱好者们挥毫泼墨，现场书写对联、福字，为村民送上新春的祝福。

  “炸年货俗称‘过油’，寓意是越过越有。俗话说，‘过油，过油，越过越有’。每年过了腊月二十，辛泉村家家户户开始炸年货，炸鱼、炸肉、炸藕盒、炸豆腐、炸山药，花样很多。如今生活水平提高了，村里仍然把‘过油’当成一件必不可少的事，‘过油’的香味就是家乡的味道。”辛泉村党支部书记、村委会主任刘辉说。

  随着春节临近，桓台县年味越来越浓。近日，在桓台县果里镇姜坊村党建广场上，人流涌动，村民们用自己的信用积分兑换到了各种年货，同时每户还领到了一份村里精心准备的“大礼包”。“又分鸡蛋又分油，啥都不缺，心里真高兴！”抱着沉甸甸的福利物资，村民们笑得合不拢嘴。

  同时，姜坊村还印制了《致全体村民的一封信》，从优化村庄环境、完善基础设施、提高福利标准等八个方面向村民详细介绍一年来的工作，欢迎大家提意见，谈发展思路。“我们村将进一步做大木材、钢材市场，不断探索乡村产业振兴新项目，增加村集体收入，让村民的日子越过越红火。”姜坊村党支部负责人说。（完）