走进位于山东省荣成市崖头街道玉龙社区的晓霞香斋花饽饽工坊，浓浓的面香味扑鼻而来。

　　“最近是花饽饽销售旺季，龙造型的花饽饽供不应求。为了赶制这三十多个盘龙饽饽，我们昨天忙到了凌晨三点。”工坊负责人吕晓霞取一块黄色的面团，揉搓整形后，用剪刀“雕刻”出龙的五官、龙鳞等。同时，她的丈夫孙光波把白色的面团揉搓整形。用红色面片做出龙鳍造型后，吕晓霞小心翼翼地将造型好的龙放在白色面团上，一个盘龙饽饽的造型步骤就完成了。

　　花饽饽是山东胶东地区特有的民间传统美食，距今有三百多年历史。胶东花饽饽习俗于2009年被列入山东省第二批省级非物质文化遗产名录。花饽饽以面粉、鸡蛋、白糖为主要原料，仅用剪刀、模具等简单的工具，就可以捏塑成动物、花草树木、人物等多种姿态。每逢节日和庆典，家家户户都会蒸上一锅花饽饽，寓意日子红火美满。

　　荣成花饽饽造型丰富。如，虎头饽饽是专在孩子出生或过生日时蒸制的，祝福孩子像小老虎一样健壮有活力；龙凤饽饽寓意爱情圆满、吉祥如意；金鱼和鲤鱼取自“连年有余、五谷丰登”之意，也是花饽饽的常见造型。

　　饽饽进了蒸锅，顾客寻味而来。工坊的货架上，各式各样的龙饽饽、鲤鱼饽饽、枣花饽饽、小燕子饽饽让人眼花缭乱。有一位顾客几乎每种都要买上一个，很快，两个购物袋被装得满满当当。“逢年过节、家里人过生日时，我都要来买上一些花饽饽。”这名顾客说，“花饽饽里，有一种沉甸甸、令人踏实的‘仪式感’。”

　　近年来，当地妇联依托巾帼创客圆梦基地，组织妇女参与直播和短视频培训，引领花饽饽通过线上带货、线下大赛展销等模式，走向全国各地。

　　“花饽饽搭上直播电商快车道，不仅带动当地妇女群众就业、致富增收，更让荣成非遗技艺延续传承，让胶东美味‘飘’香全国。”荣成市妇联副主席赵水秀表示，2023年，全市花饽饽创客达2000多名，荣成市胶东花饽饽线上线下整体销售收入达600余万元。（记者丛佳鑫）