来山东潍坊峡山区观光旅游的客人，除领略郑玄礼仪文化、獬豸法治文化等特色文化外，还受到另一种礼遇，聆听“四孔瑶池锦鲤”的传说，品味“四孔瑶池锦鲤”的美食文化。

  在潍坊峡山渔业有限公司，董事长田立宝绘声绘色地向记者讲起了“四孔瑶池锦鲤”的故事。传说，刘伯温隐居峡山体察渔民生计时，发现渔民打捞到的都是一些小鱼小虾，生活困苦，便去姜太公那里求鱼。姜太公送了刘伯温一种金色大鱼，并叮嘱他，要先将此鱼放在峡山南部的瑶池埠湾塘里，待它适应后再放入潍水之中。刘伯温遵嘱办理妥当。一日，他再次来到潍水岸边，发现渔民们兴高采烈地撒网，前来买鱼的客商络绎不绝。他细看捕上来的大鲤鱼，发现有四个“鼻孔”，遍体金鳞，鳍、尾如虹，因此称其为“四孔瑶池锦鲤”。

  据田立宝介绍，现实中的“四孔瑶池锦鲤”，是自然生长在峡山水库的深水鱼，大都生长在四五米以下的深水层，自繁自育。估计库存量几十万公斤，在水温在15摄氏度以上的季节捕捞为宜。“四孔瑶池锦鲤”还是一种非常漂亮的观赏鱼，鱼身呈金黄色，特别在阳光的照射下，鱼身金光灿烂，闪闪发光。“四孔瑶池锦鲤”肉质鲜嫩，富有韧性，口感滑润。其岀售价格，高岀普通有机鱼的50％以上。如今，“四孔瑶池锦鲤”已通过国家有机认证，逐渐成为峡山靓丽的文化名片。

  峡山水库管理服务中心渔业科科长张艳向记者介绍，峡山“四孔瑶池锦鲤”，一直坚持“人放天养”，科学投放苗种，不投饵、不施肥，利用水库的自然水源获得优质水产品。截至目前，已有包括“四孔瑶池锦鲤”在内的8种鱼类获得国家有机产品认证，成为我国江北面积最大的有机鱼认证区域。

  几年来，潍坊峡山区通过增殖放流，鱼水互养，生态捕捞，实现了以水养鱼，以鱼净水，为百姓提供了坚实的水资源保障。潍坊峡山区在保护水质安全的基础上，实现了渔业资源的可持续利用，最大限度地惠及广大库区群众。

  在峡山水库岸边的一家小吃店里，一位厨师向客人介绍一鱼多吃的“峡山全鱼宴”。一条鱼，可做成鱼头煲、炸鱼盒、砂锅鱼腩等十几道菜，形成了一鱼多吃的饮食文化。峡山水库盛产鲢鱼、鲤鱼等几十种有机淡水鱼。新鲜的有机淡水鱼，肉质滑嫩，味道鲜美。“峡山全鱼宴”成了当地一大特色菜品，吸引外地游客纷至沓来，竞相品尝。观湖景、吃全鱼，别有一番情趣。

  近年来，潍坊峡山区顺势搭建起以“峡山吃鱼”为主题的品牌推介矩阵，讲好“四孔瑶池锦鲤”文化故事，融合“游、娱、食、住、购、行”多元素，促进有机鱼品牌与文旅产业深度融合，吸引更多消费者。目前，潍坊峡山区正整合升级营销模式，通过“公共品牌＋单品品牌”建设，提升水库产品的知名度。

  步步是美景、处处有生机。潍坊峡山区旅游资源丰富，与有机鱼品牌相互呼应，吸引着众多游客来峡山赏美景，听故事，吃全鱼。可以说，峡山“四孔瑶池锦鲤”荡起的涟漪，正在这里续写着山美水美、物阜民丰的美丽画卷。