距离中秋节还有半个多月，月饼市场的热度已然悄然攀升。8月27日，记者走访青岛市多家商超发现，今年月饼包装普遍轻量化，走起了“简约风”路线，同时，各品牌积极推出新口味，选择丰富多元，也更加注重健康。

  中秋将近，各大商超近日纷纷上新月饼礼盒，记者走访发现，百元左右的平价礼盒占主导，最贵的不超过500元。在电商平台上，以鱼翅月饼礼盒为代表的奢侈礼盒已经“销声匿迹”。

  “最便宜的礼盒也就60元到90元，都是传统的口味。”记者随导购的指引看去，简约轻便的纸盒包装，看起来既便携又实惠，月饼的馅料配料也多以常见的健康食材为主。随手打开一盒月饼，礼盒内部包装均不超过三层，只有外盒、内嵌和塑封包装，礼盒内只有整齐摆放的月饼，并不存在搭售情况。“现在过度包装的奢侈礼盒已经很少见了，都是平价礼盒，还有许多顾客选择散装的，价格都很亲民。”销售人员说。

  据了解，今年是月饼新标准落地的第一年，2023年国家修订发布了GB／T 19855－2023《月饼质量通则》，该标准替代GB／T 19855－2015《月饼》，于今年4月1日正式实施。新规定在月饼的命名方式、馅料的添加量和原料使用上设定了严格的标准，值得关注的是，新规定明确禁止使用鱼翅等野生保护动物食材，也不鼓励使用燕窝等名贵珍稀食材。据中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示，今年中秋月饼产量预计在30万吨，销售额在200亿元左右，相比2023年持平或略有下降，500元以上的月饼礼盒已基本退出常规市场。

  月饼市场刮起“简约风”，说明遏制高价月饼取得成效，消费者开始回归理性。事实上，新规定的实施，也是以月饼为切入点，推动月饼等大众消费品回归传统文化本源，提倡节俭、反对浪费，形成广泛社会共识，遏制传统节日相关商品“天价”现象，促进行业健康发展，引导形成良好社会风尚。

  口味上新满足多元需求

  记者在崂山区某大型线下商超内看到，商场入口处已经开辟出月饼专区，摆满了各种月饼礼盒，引得消费者纷纷驻足选购。

  “这款乳酪月饼是这个品牌的主打，去年就卖得很好，所以今年上了很多货。”导购给记者展示月饼礼盒内部，只见原味乳酪、红豆乳酪、蔓越莓乳酪、玫瑰乳酪等多种口味的小包装月饼整齐排列在礼盒内，包装虽然简约，但“摆盘”整齐，看起来赏心悦目。

  “很多品牌推出不少新口味，比如广式香辣牛肉、咖啡杏仁、黑松露流心、奶香芸豆、台式柿子……”销售人员告诉记者，这些口味都是今年新推出的，很受年轻人欢迎。“前几年，月饼多数都是传统口味，像五仁、豆沙这些，可能年轻人吃得并不多。现在各个品牌一边升级传统口味，一边钻研新口味，传统与创新的碰撞，给各个年龄段的消费者提供了不同的选择。”销售人员打开一盒造型精美的新品月饼礼盒，只见月饼被做成一只只可爱的小柿子，象征“柿柿”如意，不论是带回家同家人分享，还是当作伴手礼赠送亲友，都是不错的选择。

  除此之外，低糖低脂月饼、创新口味月饼也受到不少年轻人的喜爱，可见健康的饮食理念正在普及并深入人心。消费者对月饼口味的需求渐趋多样化，促使生产厂家不断改进和创新月饼的口味和工艺，以便提供多元化和精细化的服务。（观海新闻／青岛早报记者 吴涵 摄影报道）