黄河鲤鱼、四喜丸子、羊肉白菜……菏泽农村的宴席里，吃得出人情的味道。宴席现场，一辆“流动餐车”吸引了不少群众围观。“流动餐车”内设洗消冲水池、冷藏冷冻箱、防蝇通风口、先进的燃气灶等，既能满足食品操作需求，又改变了以往农村露天聚餐的习惯，使农村聚餐更加卫生安全。

  近年来，为全面加强农村食品安全监管，规范农村集体聚餐行为，菏泽市印发《菏泽市农村集体聚餐食品安全风险防控指导意见》，规范农村集体聚餐餐饮服务行为。菏泽市各级市场监管部门以农村地区、城乡结合部为“主战场”，对食品生产经营主体开展全面摸底排查，实施风险分级分类监管，严查无证生产经营行为，规范食品生产经营者的主体资格。同时，创新流动宴席监管模式，加强农村集体聚餐食品安全管理培训和指导力度，压紧压实农村聚餐举办者、承办者主体责任，严格执行聚餐报备制度，逐步规范和完善农村聚餐“流动餐车”建设，有效破解了农村聚餐管理工作“痛点”。

  加强食品生产源头管控，进一步保障农村食品安全。近年来，菏泽市严厉查处生产销售“三无”食品、假冒食品、劣质食品、超过保质期食品、过期食品翻新销售等违法行为。加强农村餐饮服务单位索证索票和进货查验监管、农村集体聚餐食品安全监管、农村学校（幼儿园）食堂、学生集体用餐配送单位食品安全监管以及农村食品供货商、批发商、代理商等经营主体监管，建立农村食品供货商专项抽检、责任约谈、违法信息曝光等监管制度。

  未来，山东菏泽将多措并举、强力攻坚，着力完善农村食品安全治理机制，提升农村食品安全综合治理能力，切实维护农村食品安全总体稳定良好态势。（记者 王丹玉）（完）