在10月15日举办的2024年山东省食品安全宣传周主场活动上获悉，近年来，山东扎实推进“食安山东”建设，筑牢食品安全防线。主要农产品抽检合格率稳定在97%以上、食品安全评价性抽检合格率98%以上，在国家食品安全评议考核中连续多年荣获A级等次。

  山东将食品安全工作纳入省委高质量发展综合考核，印发食品安全工作评议办法，建立挂牌督办、约谈、整改、提醒“三书一函”制度，督促落实属地管理、部门监管、行业管理责任和企业主体责任。全省130万家食品生产经营主体全部通过总局平台实现动态管理，配备食品安全总监、食品安全员59万名，“日管控、周排查、月调度”风险动态管理机制进一步落实。

  在具体操作层面，山东各部门联动，坚持问题导向，确定8项主要任务，开展8项重点行动。加快推进农业标准化生产，建设省级农业标准化生产基地1309余个。创建国家级海洋牧场示范区67个，占全国的近40％。创建国家级畜禽养殖标准化示范场522家、国家级生猪屠宰企业标准化示范厂28家，均居全国首位。畜禽规模养殖比重87%，高于全国15个百分点。实施“一品一策”监管，编印32类重点食品生产企业监督检查指导手册。持续开展“食安护航”，帮扶食品生产企业1417家。全省学校（幼儿园）、养老机构食堂“清洁厨房”建成率达到100%。规范农村地区食品供货商1627家、经营店2.7万家。全省婴幼儿配方乳粉生产企业全部纳入国家电子追溯管理体系。在全国率先开展特殊食品生产企业体系检查，实施“一企一策”靶向监管。从“小切口”入手，深入开展肉类产品、校园食品安全等专项整治，解决肉类产品“瘦肉精”、制假售假、校外供餐安全等一批群众关心的民生问题。持续开展“铁拳”“国门守护”“昆仑”等专项行动，今年上半年，全省查处食品违法案件2.07万件，侦破刑事案件330起，抓获犯罪嫌疑人1461人，侦办走私案件21起，案值1.9亿元。

  为提升监管效能，山东深化《山东省食品安全条例》的宣贯实施，高质量推进山东省农产品质量安全条例、畜禽屠宰条例等地方立法。指导完成西洋参、铁皮石斛、灵芝食药物质管理试点工作，成功申报并获批国家食药物质。立项公布《阿胶糕》等5项食品安全地方标准研制计划。建成市场监管一体化平台，融合业务系统，打通数据壁垒，提升监管效能。加强“山东食链”推广应用，着力构建猪肉安全追溯体系。将食品和食用农产品品牌纳入“好品山东”协同推进，全省143个食品产品及区域品牌入选“好品山东”品牌，占总数的三分之一，“食安山东”品牌美誉度、影响力不断提升。

  强化部门协同联动，充分发挥省食药安委成员单位和5个专项协作小组作用，推进齐抓共管。评定四星以上市场监管所136个，累计认定省级示范（典型）乡镇农产品质量安全监管机构500个。全面实施食品和农产品安全网格化管理，加大对乡镇网格员、村级协管员培训力度，基层基础不断夯实。积极回应群众需求，组织开展校园食品安全“你我同查”“随机查餐厅”活动3231次，组织“你点我检”专项抽检2.8万批次，擦亮“监管为民”服务品牌。启动“食安哨兵”，聘任外卖骑手担任食品安全监督员，推广外卖封签，共同保障网络订餐安全。