初冬时节，山东省聊城市茌平区菜屯镇凤凰新村种植的赤松茸迎来采收季，采摘、分拣、装箱，一派忙碌景象（上图）。

  赤松茸，又名大球盖菇，成品鲜菇色泽艳丽、食味清香、营养丰富，享有“素中之荤”“菌中之王”的美誉，以其营养价值高、市场前景好、生态适应性强等特点，成为林下种植菌菇的首选品种。

  据介绍，赤松茸借助树木的枝叶遮阴自然生长，保持原生态野生的特质，维护树木所需要的水分和肥力，能实现林木与食用菌的和谐共生，在保护生态环境的同时，提高土地利用率，展现出生态农业的巨大潜力。近年来，茌平区依托丰富的林地资源优势发展林下经济，逐渐形成了“沙地种树-树木旋皮-树皮种菌-基料还田”的绿色产业循环模式，延长加工产业链条，把生态优势转化为发展优势，拓宽农民增收致富渠道，助推乡村振兴。