12月12日，在济南张庄路一家农贸市场内，多家生鲜肉销售店内都挂起了自制的香肠，一串串红白相间的香肠悬挂在晾晒绳上，一股浓浓的肉香味儿扑鼻而来。近期，济南猪肉价格平稳，不少市民在生鲜肉销售店购买了生猪肉后交予店家进行加工，切片、拌料、绞肉、灌肠、打孔、打结……在店主娴熟操作下，一根根香肠很快就加工完成，或是交给市民带回家中自行晾晒，或是由摊主免费帮忙风干晾晒。