近日，由省财贸金融工会、省农业农村厅、省饭店协会和省远洋渔业协会联合主办的“山东省远洋自捕产品烹饪技能邀请赛”，在济南市技师学院文化与旅游系落下帷幕。本次赛事以“远洋自捕·匠心演绎”为核心主题，聚焦金枪鱼、秋刀鱼和鱿鱼三类指定远洋自捕食材，汇聚全省四十余名烹饪精英同台竞技，为推动鲁菜创新与远洋水产品推广搭建了专业交流平台。

  比赛期间，选手们凭借扎实的基本功与创新思维，将远洋食材的鲜嫩口感与鲁菜的精湛技法深度融合，一道道兼具颜值与风味的菜品接连呈现。经过专业评审团从食材处理、烹饪技艺、口味质感、摆盘创意等维度的综合评定，最终评选出各类奖项。

  此次邀请赛的成功举办，不仅为全省烹饪从业者提供了技艺交流、互相学习的优质平台，更让“远洋自捕食材”走进更多人视野，为鲁菜创新发展开辟了新路径。未来，济南市技师学院也将以此次赛事为契机，持续深化产教融合、科教融汇，聚焦培养高素质国际化技能人才，为推动区域产业高质量发展贡献更多“技能力量”。