最近,青岛市城阳区的774路、932路、941路公交车上,出现了霜降主题文化车厢。车厢内张贴着海报,以图文结合形式介绍霜降节气由来、相关民俗及养生小贴士。“我们希望通过主题车厢的形式,让传统节气文化‘活’起来,走进市民的日常生活。”城阳巴士有限公司“萤火之光”志愿服务团队成员刘方文说。
寒露之后,便是霜降。古人对寒露的描述是“气渐肃,露寒而将凝也”,对霜降的描述是“气愈肃,露凝为霜也”。露和霜的区别在于,露是液态的,霜是固态的。
霜降是秋季的最后一个节气,也是全年气温下降速度最快的一段时间。从前,人们户外生活与室内生活的周期,也是由霜决定的,也就是“霜始降,百工休”。为了应对寒冬,人们会提前吃点好的,储备能量,所以有了“补冬不如补霜降”的谚语。
如今的霜降节气,丰富的食物供给仍不断丰富人们的餐桌。在临朐县五井镇隐士村,这里正上演一场橙红色的视觉盛宴,柿林层林尽染,熟透的果实如灯笼般挂满枝头。“隐士柿饼”是当地特色农产品,采用传统工艺制作,削皮后置箔晾晒,每晨揉捏数遍,直到捏扁呈月饼形,糖化后呈红褐透明色,存放至表层变白色方可食用,有清热、润肺、和胃等功效。每年霜降前后,村民们开始采摘、削皮、晾晒柿子,整个山村弥漫着甜蜜香气。在寿光市,小清河入海口一带,梭子蟹个大肉肥细嫩,蟹黄丰满,味道鲜美。霜降前后,梭子蟹脂膏盈甲,壳满肉肥,当地谓之“顶盖肥”。国庆中秋“双节”过后,梭子蟹价格回落,货源充足,正是食蟹的黄金时节。
霜降时节,没有鸟啼,没有蝉鸣,没有蚊蝇滋扰。此时,山明水净,大气的通透感、秋水的洁净度好,色彩丰富,适合出游。在青岛崂山太清宫,有株耐冬(学名“北山茶”),树龄已700余年,郁茂葱茏。每年霜降开花,至次年谷雨结束。到了冬日,满树红绿,白雪轻敷,相互掩映,景色尤胜。(记者 张九龙)

