近日，在日照市岚山区黄墩镇大姜种植基地里，2000亩大姜迎来了丰收，一派繁忙丰收景象。姜民正忙着采姜，掘地、抖土、割秸，刚刨出来的大姜剪掉姜叶、清除泥土后，被整齐地摆放在筐中。

  “今年我们村种了40多亩大姜，通过这几年的管理经验积累，今年比去年亩产增加了2000斤，又引进了新的品种娃娃姜，今年预计亩产能过15000斤。”日照市岚山区黄墩镇赵家滩井村专业合作社负责人凌宗团笑着说道。

  今年，合作社在丰收后提前规划了“窖藏增值”，通过科学储存，延长大姜的销售周期，提升产品附加值。在采收季结束后，新鲜采收的大姜被精心分选，确保品质优良，随后分批运往合作社统一修建的恒温姜窖中储存。

  “大姜储存到了姜窖以后，水分逐渐消失，干物质多了，这个姜的味道更好。到明年的五六月份，价格都会比在地里卖得好一点。”凌宗团说道。

  通过这一方法，合作社不仅能够错峰销售，满足市场需求，还能在价格波动时灵活调整销售策略，实现经济效益最大化。（王飞达 丁明杰 王亚楠）