金乡县常年种植大蒜60万亩，带动周边区域种植超过200万亩，冷藏保鲜仓储能力突破500万吨，研制大蒜深加工产品9大系列105类，累计培育大蒜精深加工销售企业3000家，出口170多个国家和地区，年加工出口总量占全国的70%以上。