初冬时节，章丘大葱迎来丰收季。11月16日，2025中国·章丘大葱丰收季在明水古城启动，葱农苗发勇今年种出了2.27米高的“葱王”。

　　章丘大葱有2700多年的种植历史，独有的品种、特殊的土壤、优质的水源、独特的工艺，以“高、大、脆、白、甜”而出名，逐步形成了涵盖育苗、种植、加工、流通、销售等环节的一整套产业链条。

　　大葱种植也面临新的机遇和挑战。山东伟丽种苗有限公司负责人张伟丽说，传统大葱育苗周期一般为6-7个月，费工费时且葱苗长势不一。通过大葱种子丸粒化，把各类杀虫剂、杀菌剂、肥料、填充剂、植物生长调节剂等黏附在大葱种子表面，进行包膜处理，提高产量，改善品质，同时进行工厂化育苗，苗龄缩短为2个月，苗齐苗壮，提高了种子和土地的利用率，降低了生产成本，增加了种植户收益。

　　有了标准化种苗，解决了产业链前端问题，章丘区还研发出专用机械移栽机，提升种植效率。传统种植一人一天最多种半亩葱，机械化实现了精量化播种，每个苗盘上均匀载有660粒种子，每分钟可播种3960粒—6600粒，每亩可均匀播种3万—3.3万株葱苗，一人一天能移栽10亩地。

　　章丘区种业协会串起34家种子企业，协作培育优质良种，推广章丘大葱四季生产。同时，正宗的章丘大葱实现“一葱一码，品质溯源”，消费者扫描二维码即可一键追溯大葱的“前世今生”，包括产地环境、种植农户、生长过程、质检报告等全链路信息。

　　今年，高达2.27米的“葱王”仍然出自章丘区绣惠街道女郎山下的王金村。作为章丘大葱的核心产区，王金村的大葱早已成了香饽饽。近年来，村里成立山东女郎香耕农产品有限公司，年销售精品大葱800多万斤，销售收入2000多万元，户均增收2万多元。

　　“把我卷进煎饼里，因为我是章丘大葱……”每到收获季节，大葱直播间开到了葱田里。大葱好吃但“种一年卖一季”，为了在传统特产和市场需求之间寻求最大公约数，章丘区实行“两条腿”走路，划定保护区传承传统种植模式，同时用新技术标准化扩大规模，仅宁家埠街道大桑蔬菜批发市场就实现年交易大葱12.5万吨，交易额达3亿元。

　　同时，章丘区联手科研院所在种质资源提升、保鲜技术、深加工等领域发力，章丘大葱变身葱油、葱酱、料汁，持续提升附加值。截至目前，章丘大葱全产业链总产值达35亿元，从业人员10万人以上，从事大葱产业经营的规上企业4家，省级以上龙头企业4家，市级以上农业龙头企业9家。