寒风渐起的鲁北初冬，多数水产品迎来销售淡季，而滨州市沾化区滨海镇的渤海水产工厂化养殖基地内，却是一派暖意融融的丰收景象。走进养殖车间，热浪裹挟着海水的清新扑面而来，数十个虾池星罗棋布，供氧水泵持续运转，激起层层浪花，成群的南美白对虾在水中灵活游弋——它们色泽清亮透明，个头均匀饱满，触须轻摆间尽显活力。工人们穿梭在虾池间，熟练地捕捞、称重、装箱，上万斤鲜活对虾经充氧包装后，迅速登上冷链运输车，发往京津冀苏及周边地区，新鲜“跳”上消费者的冬日餐桌。

  “刚上市的这批对虾，产量预计超25万斤，产值能达450万元左右！”基地负责人陆峰指着满池对虾，脸上满是笑意。他进一步介绍，下一茬对虾已进入关键养殖期，将赶在春节、元宵双节上市，届时产量有望突破40万斤，且受节日消费需求拉动，价格能比当前上涨50%以上，经济效益十分可观。

  作为鲁北地区颇具规模的工厂化水产养殖基地，渤海水产工厂化养殖基地自建设之初便锚定“高效、智慧、优质”目标。基地年产南美白对虾500吨，2020年启动的“渤海水产现代渔业园区15万水体工厂化养殖项目”，更是为产业升级按下“加速键”。该项目总投资达5亿元，占地约1400亩，设计融合数据化、智慧化与自动化先进理念，从虾苗培育到成虾养殖，全流程嵌入科学管理体系。

  2021年10月，项目一期工程顺利竣工投产，建成16栋工厂化养殖车间、4栋配水车间，投产后首年便生产南美白对虾超100万斤。值得一提的是，基地通过精准控制水温、水质、供氧等关键指标，实现每立方米水体产虾25斤以上，亩均产能较传统外塘养殖提升100余倍，彻底打破“靠天吃饭”的传统养殖局限。不仅如此，技术团队还针对性培育出适应高盐海水的优质盐田虾苗，让对虾养殖摆脱季节束缚，实现一年四季持续产出，真正让鲁北冬日的“渔业闲季”变成了“丰收旺季”。

  凭借过硬品质，沾化反季节对虾迅速打开市场。在京津冀苏地区的农贸市场、生鲜超市里，来自滨海镇的对虾成了“抢手货”——消费者反馈，这些对虾肉质紧实、鲜味浓郁，无论是白灼、清蒸还是红烧，都能最大程度保留海产本味。

  如今，随着养殖技术持续优化、市场渠道不断拓展，沾化反季节对虾的知名度与影响力逐步提升。基地正计划进一步扩大养殖规模，完善冷链物流体系，让这份来自沾化的“鲜味”，走向更广阔的市场，为更多消费者带来味蕾惊喜，也为地方渔业经济高质量发展注入更强动力。（李秀玲 赵国兴）