山楂入药历史近千年,传统功效以“消食化积”闻名,现代药理研究进一步挖掘其价值。

  2020年版《中国药典》新增“化浊降脂”功效,明确其“消肉食、降血脂、降血压”的核心作用。

  山楂酸甜可口,从中医角度来讲,具有活血化瘀的功效,山楂可以通过活血化瘀来抑制结节的发生和生长。

  现代研究发现,山楂对血液黏稠度过高、糖脂代谢异常的人群,有较好的缓解效果,血管容易形成血栓或者容易有斑块的人群,可以适当吃一些山楂。

  双花山楂饮

  针对冬令进补期间血脂、血压波动问题,推荐一款简单易做的代茶饮——双花山楂饮。

  山楂降血脂、降血压；白菊花平肝明目、辅助降压；金银花清热解毒、调节血脂。三者协同,适合高血压、高血脂人群日常保健。

  配方:干山楂6克、白菊花6克、金银花6克。做法:加水煎煮后过滤,可适量加蜂蜜调味。

  山楂水

  山楂对边缘性高血压有效。每天坚持用山楂泡水喝可以帮助降血压,用新鲜山楂效果更佳。对于血压处在正常范围高限的人群,在医生指导下可以用山楂泡水喝,效果较好。

  鲜山楂里的维生素C含量丰富,缺乏维生素C的人可以用山楂泡水喝。冲泡山楂时,根据放入山楂数量倒入开水,开水温度最好在80摄氏度左右,一般8～10片山楂倒入400～500毫升开水。

  山楂粥

  血脂高的人,不妨经常喝点山楂粥,能健脾胃、助消化、降血脂。具体做法:取山楂30～45克,粳米100克,砂糖少量；将山楂煎取浓汁,去渣,和洗净的粳米同煮；粥将熟时放入砂糖,稍煮1～2分钟即可。

  山楂片或山楂丸

  生山楂解肝腻、活血化瘀。对于脂肪肝人群来说,吃些山楂、山楂片、山楂丸等,有助于消食去脂。山楂是很好的保肝食品,对脂肪肝、心血管疾病都能有一定的预防作用。炖肉时若加入山楂,可以使汤不油腻,清新可口,还能促进肉食消化。

  焦山楂

  把山楂切片下锅,翻炒直至炒焦,吃的时候熬水喝。焦山楂水能有效解决积食带来的胃胀、腹胀、拉肚子、便秘等问题。