近日，山东省烟台市委农村工作领导小组办公室印发《关于加快推动烟台茶产业高质量发展的意见（2026—2028年）》（以下简称《意见》），为烟台茶产业未来三年发展绘就清晰蓝图，全力推动烟台茶从“基础发展”迈向“提质增效”，构建从种植到销售、从文化到旅游的全产业链发展体系。

　　作为我国北方优质茶产区的重要代表，目前烟台茶树种植面积约1.6万亩，产量560吨，年产值3亿多元，茶产业逐渐成长为烟台乡村振兴战略的重要产业。然而，烟台茶产业在种质保护、标准化生产、精深加工、品牌影响力等方面仍存在短板。为此，《意见》聚焦茶产业种植基础提升、茶产业加工升级、茶产业品牌营销三大重点任务，系统谋划破局之路。

　　越冬成本高是制约烟台茶产业可持续发展的难题。《意见》提出，集成推广低成本越冬技术，推广高效低成本越冬关键技术，形成集创新抗寒品种选育、冬季遮阴、茶林间作、越冬水精准浇施等关键技术的茶园高效低成本越冬技术体系，建设越冬技术集成基地10处。到2028年，推广应用面积5000亩，降低茶园年防护成本1400元/亩以上，正常气候条件下，茶园越冬成活率提升至95%以上。

　　当下，速溶茶、冻干茶粉、茶味冰淇淋等新品频出，深受年轻人喜爱，一方面反映了茶叶消费结构的升级趋势，也对烟台茶叶加工能力提出了新要求。《意见》提出，推进茶叶加工提升改造，开展茶叶加工企业改造提升行动，建设生产功能完备的标准化茶厂，推动装备更新、工艺优化、品质升级。培育发展一批科技含量高、生产规模大、竞争能力强、带动效应明显的龙头骨干企业。鼓励通过市场化手段，推动茶行业企业加快联合重组，推动具备条件的茶企争创市级龙头企业。到2028年，全市通过“SC”认证的茶叶加工企业占比提高30%以上。

　　在茶叶精深加工能力方面，《意见》鼓励新品类研发，充分利用烟台特色代用茶资源，融合花草茶、中药茶，开发新中式茶饮、袋泡茶、速饮茶等茶叶深加工产品。积极探索“茶+N”跨界模式，开发茶食品、茶保健品、茶日化品、茶工艺品等衍生产品，延伸产业链条，提升烟台茶叶新质生产力。到2028年，特色代用茶生产比例提高5%以上。

　　茶旅融合发展也是讲好茶故事、提升茶价值的有效途径，对此，《意见》鼓励企业开设茶文化体验园，开发“茶旅+研学”等文旅融合新业态，开发有代表性的系列文创产品、文化书籍、影视作品等，推进烟台茶文化与旅游康养、创意设计等多产业跨界融合。到2028年，打造茶旅特色3A级景区1—2个。（记者 杨秀萍 通讯员 李明蔚）