“别小看这些‘矮胖子’，伸手就摘，省劲儿多了！”4月22日，山东省烟台市福山区东回里设施大樱桃种植基地里，2米高的樱桃树整齐排列，樱桃花之间，樱桃已经长到黄豆粒儿大小。烟台顺泰植保科技有限公司技术人员姜广学拨开枝条，仔细查看果实长势，“樱桃树矮了1米，换来了每亩地能种120多棵树，是传统乔化模式的3倍，商品果亩产也能多出500斤。”

  为了直观感受差异，姜广学带记者走进相邻的传统乔化种植区。3.5米高的樱桃树下立着攀爬梯，与矮化密植大棚形成鲜明对比。“现在全区70岁以上果农占比近80%，如果是矮化密植，果农就不用爬高了，管护、授粉都省劲儿，整个种植过程能节省30%的人力。”

  大樱桃树是如何变矮的？核心技术是什么？还有什么优势？

  大樱桃树变矮的秘密，藏在树根处。蹲下身细看，主树干与根部有明显的交接痕迹。“关键在这‘根基’！”福山区农技推广中心主任王利平指着接口处说。传统乔化种植用的是大青叶砧木，矮化密植采用的是吉塞拉6号矮化砧木，从根系就限制树体生长，再搭配“细长纺锤形”修剪技术，让二级枝干直接结果，比传统三、四级枝干结果的模式，省去大量修剪工序。

  “结果周期也短多了。”王利平抚摸着树干，“传统樱桃树要6年才进入盛果期，现在这种‘瘦身’树形，三年结果、五年丰产，生产周期缩短40%以上。”

  “树矮了之后，我们一般把亩产控制在1500到2000斤，最多不超2000斤。”姜广学解释，“虽然产能拉满亩产能接近3000斤，但产量太高会让树‘累着’，第二年就容易出现‘小年’，果个儿也长不大。控产能保证年年稳产，也能提升樱桃品质，果子硬度更好，方便长距离运输。”

  如今，福山区已构建起全链条技术体系，建设了3个现代农业科技试验示范基地和1个市级数字农场。福山区大樱桃种植面积11万亩，年产量9万吨，全产业链产值突破18亿元，区域公用品牌价值攀升至30.79亿元。