“尝一尝，刚烤好的脆皮锅盔。”“看看野菜喽，槐花、薄荷、马生菜……”5月1日清晨，泰安服务区东区逐渐繁忙起来，不少自驾游客沿着京台高速驶入服务区，就被综合楼外热闹的泰山大集吸引。

  大集上，各类摊位一字排开，特色小吃飘出香气、水果蔬菜色泽鲜亮、日用百货物美价廉，规模虽不及一般乡村大集，烟火气却一样充足，不断有人驻足品尝、购买。销售蔬果的农户多来自周边村庄，这里设置的摊点让他们的生活多了一份收入来源。

  泰山大集体现本土特色、方便过往司乘，综合楼内则引入快餐、咖啡等业态的连锁品牌，提升服务区供给品质。同时服务区深耕泰山文化，泰山石刻融入景观，泰山墨玉、石敢当文创等特色产品一应俱全，让旅客下车就能触摸泰山文化、带走齐鲁手信。

  临近傍晚，还有游客向经营商冯先生询问他售卖的布鞋。顾客走后，他告诉记者，今天卖了2000多块钱，比平日多了一倍。“今天游客还不算最多的呢！从往年看，返程时段一天营业额最多能有六七千元。”看着络绎不绝的客流，他对假期生意很有把握。

  冯先生是常驻泰安服务区的商户，在泰山大集上收获了不错的销售成果后，他也把活动推荐给经商的朋友。“服务区旅游客流较多，把握好这部分消费需求后，他们也逐渐看到了效益。”

  在运营模式上，泰安服务区跳出了“假期限定”思维，实现活动常态化开展：今年4月起，每周六固定举办泰山大集，节假日则是天天开集。遵循同样运营思路的，还有服务区的仲夏烧烤夜活动。

  暮色降临，服务区综合楼后的场地里，室外档口热闹起来。乐队的歌声伴随着电吉他声响起，在晚风中回荡，一旁，烤肉在炉上滋滋作响。“本来只准备休息一下，被歌声吸引过来，决定吃过晚饭再出发。”来自枣庄的游客崔先生说。

  活动从4月30日启动，当天就吸引了超200人就餐。

  “活动将从‘五一’假期持续至‘十一’假期。这种长效运营，让服务区不再是‘一次路过’的站点，而是成为旅客在旅途中的固定打卡点。”山东高速服务开发集团有限公司泰安分公司安全运营部相关负责人说。

  记者发现，现场就餐的还有不少当地居民，而这得益于泰安服务区东区“打开后门”的创新模式。该服务区位于岱岳区凤凰山路的后门，可以让路域外市民步行进入，打通了交通服务与城市生活的壁垒。“向后”开放大门，用特色业态吸引人、烟火气留住人，服务区成为游客与居民共享的“后花园”。今年春节期间，该服务区就举办了岱岳区“百姓上村晚”海选活动，融入当地文化生活。

  山东高速集团相关负责人表示，未来集团还将紧扣交旅融合高质量发展要求，深化服务区功能升级，打造主题鲜明的“精品服务区”，让交通线变身旅游带，推动服务区升级为集便捷、体验、消费于一体的复合型休闲空间。（范薇）（完）