正值初夏，走进山东省烟台市牟平区文化街道永安庄村，漫山遍野的桑树郁郁葱葱，一串串红得发紫、紫得发黑的桑葚挂满枝头，微风拂过，清甜的果香沁人心脾。
5月23日，备受期待的2026乡村好时节·昆嵛田园文化季暨牟平区文化街道第十三届“岿山桑葚”采摘季在这里正式拉开帷幕。本届采摘季将文艺演出、非遗展演与采摘体验、桑葚主题美食品鉴等深度融合，为市民游客打造了一场兼具自然之乐与文化之韵的文旅盛宴。
这个小山村，凭“葚”火了
作为烟台地区颇有名气的桑葚产业村，永安庄村虽仅有160户人家，却有着超过500年的桑葚种植历史，村里几乎家家户户都种植了桑树。这里三面环山的特殊地理位置、独有的气候条件和肥沃的土壤，孕育了个大、肉厚、色艳、甘甜多汁的“岿山桑葚”，深受人们喜爱。
据统计，截至目前，永安庄村桑园种植面积已达500余亩，年产量超过50万斤，产品不仅畅销烟台、威海、大连等周边城市，更成为牟平区特色农业的一张“紫金名片”。
当日，在永安庄村桑园，游客们三五成群穿梭在桑树间。“我家住在莱阳，每年这个时候都会开车过来摘桑葚，已经连续好几年了，虽然路程稍远些，但自己采的果子吃着放心，而且每颗都个大饱满，比超市买的好吃得多，远点也值了。”张燕一边采摘桑葚，一边说。不一会儿，张燕手里的果篮就被桑葚填满了，收获的喜悦写在脸上。
来自青岛的杨丽丽也带着孩子来到这里采摘桑葚，感受美丽的田园风光。“味道不错，我们小时候就是这样子天天在果园里找成熟的桑葚吃，既能感受采摘的乐趣，又能让孩子们认识桑树、桑葚等，丰富孩子们的课外知识。”杨丽丽说。尽管孩子的手上和衣服上都沾上了桑葚的汁水，杨丽丽也并未责怪，在她看来享受这样美好的亲子时光更为重要。
“村里种的桑树大多为河北的黑珍珠品种，与普通养蚕的桑树相比，果实味道更好，产量更大。”现场工作人员向记者介绍，由于今年气候适宜，桑葚产量高、品质好，采摘季首日便出现了“人从众”的火热景象。
看着眼前热闹的场面，永安庄村党支部副书记许子勇自豪地表示：“你瞧，以前我们这儿是一个藏在深山里、静谧得几乎听不见几声犬吠的小山村，进出的路坑坑洼洼，年轻人都往外跑。如今可大不一样了，一到周末和节假日，村口停满了车，采摘桑葚的、拍照打卡的络绎不绝，连村里的石磨都成了‘明星’。”昔日的“空心村”，现在摇身一变成了游客纷至沓来的网红打卡地，许子勇的心里，感到又欣慰又振奋。
小桑葚链出大产业
一颗颗小小的桑葚，不仅甜了游客的舌尖，更鼓了村民的腰包。
为了将桑葚产业做大做强，近年来，牟平区文化街道坚持党建引领乡村振兴，践行岿山“一山两翼”发展思路，以小桑葚撬动大产业，构建种植、加工、文旅三产融合体系，打造“岿山古葚坊”等特色项目，推动绿水青山生态优势转化为富民兴村发展优势。
“以前我们得自己挑着担子去路边卖，卖不完的桑葚就烂在家里。”回忆起早年的情形，永安庄村村民王建强感慨万千。改变始于2011年，那一年村里举办了第一届桑葚节，迈出了品牌化的第一步。而真正的转折点出现在2018年，永安庄村成立了烟台市文永农业开发专业合作社，通过“合作社+商超+电商平台”的立体销售网络，统一品控、分级定价、保底收购，彻底改变了以往农户单打独斗的局面。
“去年我种了20多亩桑树，合作社帮我卖了出去，价格比自己卖还合适，非常好！”村民许松竖起了大拇指。
“为了保证桑葚质量，永安庄的桑葚不打农药。”王建强自豪地说，“游客过来采摘加上平时的售卖，价格好的时候一年能收入七八万元。”
桑葚的保鲜期极短，一旦滞销便血本无归。为了解决这一痛点，永安庄村还不断向深加工领域进军，推出了桑葚酵素饮品、桑葚酒、桑葚干、桑葚馒头以及桑叶茶等深加工产品。这些产品一经推出就受到了游客们的欢迎，不仅减轻了桑葚的市场风险，还带动了果农进一步增收致富。
农业搭台 文旅唱戏
如果说桑葚种植是基石，加工是延伸，那么文旅则是引爆点。牟平区文化街道深谙“以节促旅、以旅促农”的道理，自2011年起，已连续举办了13届桑葚采摘季活动，且每一届都在内容和形式上不断创新。
以去年为例，第12届“岿山桑葚”采摘季开幕当天，现场不仅是采摘的乐园，更有柳编、剪纸、烫画等30个门类的非遗代表性项目集中亮相，吸引了大量游客驻足。汉服游园、亲子研学、摄影大赛、越野跑等沉浸式体验项目的加入，让传统的“观光游”升级为“深度游”。
本届采摘季更是在“好玩、好吃”的基础上，着重突出了“好听、好看”，成为乡土文化的秀场。活动现场同步举办了广场舞大赛和村歌大赛，来自各村的文艺骨干纷纷登台，用欢快的舞步和质朴的歌声演绎着新时代农民的精气神。
“我们不仅想让大家摘得开心，更想让大家感受到岿山脚下的乡土文化魅力。”牟平区文化街道党工委副书记、办事处主任毕肖华表示，希望游客通过此次“岿山桑葚”采摘季活动，在永安庄的绿水青山间，摘桑葚、赏美景、品文化，感受生态之美、人文之韵、丰收之乐。
山上采摘正欢，山下加工繁忙，村中还有非遗、演出与研学体验轮番上演。这种“桑葚采摘+非遗体验+研学教育”的融合模式，极大地增强了游客的黏性。游客还可前往“岿山桑葚”种植基地——永安庄村，体验采摘乐趣，参观桑葚干加工车间，品尝桑葚干、桑叶茶、桑葚馒头等特色产品。
眼下，经过十几年的积淀，“岿山桑葚”早已成为牟平文旅的一张特色名片。
