7月8日，枣庄辣子鸡产业链工会联合会全委（扩大）会议暨工资集体协商“1+3”集体合同签约仪式在市中区工人文化宫举行。在省、市、区三级工会的共同推动下，枣庄辣子鸡产业链工会联合会与枣庄市美食产业协会正式签约。该合同覆盖全产业链260余家企业，惠及3万余名厨师、服务员、种养加工及预制菜从业人员。

  枣庄辣子鸡作为枣庄市独有的城市文化IP与民生支柱产业，相关经营主体已达3.4万余家，年产值突破55亿元，是推动乡村振兴的重要引擎。随着产业的快速扩容，薪酬体系不统一、社会保险覆盖不均衡、劳动安全保障标准差异较大等结构性矛盾日益凸显，让一线从业者共享产业发展成果，成为行业持续健康发展的关键。

  本次签订的“1+3”集体合同紧盯行业痛点，从四个方面为全链条劳动者织密权益“防护网”：一是统一行业薪酬底线，划定产业链各岗位最低工资标准、厨师技能分级薪酬及加班绩效规范，实现“同行业同岗同酬”；二是专项保护女职工权益，明确孕期、产期、哺乳期待遇及卫生补贴等保障；三是畅通维权渠道，由工会联合会统一代表职工协商，建立劳资纠纷统一调解机制；四是搭建技能人才培育体系，配套约定行业技能培训、劳动竞赛和技能等级补贴，助力省级非遗技艺传承。

  这一成果的达成，得益于扎实的前期探索。自去年工会联合会规范化组建以来，枣庄市相继出台工作指引，引领上下游企业“抱团发展”；构建全链条工匠培育体系，选树14名特色工匠并举办技能比武；同时深化产教融合，建立省内首个“枣庄辣子鸡产业学院”。这些举措为集体合同的顺利签订筑牢了实践根基。

  此次签约以劳动关系规范化带动了产业标准化、品牌化，实现了职工增收、企业增效的多方共赢，不仅擦亮了“中国辣子鸡之乡”品牌，更为全国县域特色餐饮产业提供了可复制的“枣庄经验”。

  会前，省财贸金融工会、市总工会和市中区总工会的相关负责同志到中汇农业发展有限公司孙枝鸡繁育基地开展了“情系职工、夏送清凉”暨“工会助企行”活动。会后，与会人员还就枣庄辣子鸡产业链相关问题进行了座谈，并到枣庄应用技术职业学院进行考察。（王兆虎）