走进山东金百川厨业科技有限公司（以下简称金百川厨业）生产车间，全新投产的全自动钣金加工线高速运转，一道道厨具工件经过一体化精密加工，精准成型、高效产出，一批批高品质商用厨具即将发往全国各地市场。智能化生产线的落地应用，不仅让产品精度实现质的飞跃，更成为临淄区商用厨具产业以质量分级认证推动产业转型升级的生动缩影。

  “以前人工折弯加工，工件间隙误差在1.5毫米至2毫米，现在全自动设备能把误差严格控制在0.3毫米以内，产品精度大幅提升。”金百川厨业质量总监曹茂财介绍，智能化生产线重构了生产流程，将原本5道工序整合为一体化作业，单件工件加工时长从40分钟压缩至12分钟，生产效率与产品合格率双重提升。与此同时，企业购置的成品全自动流水线也正在建设中，预计8月底正式投产，届时企业智能化、规模化生产能力将再上新台阶。

  作为国内重要的商用厨具产业集群地，临淄区朱台镇集聚了大批商用厨具中小微企业，庞大的产业规模构筑了发展优势。但长期以来，企业生产规模不一、工艺水平参差不齐、产品同质化严重，行业低价内卷竞争突出，制约了产业向高端化、品牌化、高品质方向发展。

  为破解产业发展瓶颈，引领企业迭代生产工艺、提升核心竞争力，临淄区市场监管局主动破局，在全省率先启动商用厨具质量分级认证试点工作，通过建体系、优服务、树标杆、促全域的全方位举措，推动传统产业从规模集聚向质量跃升深度转型。

  标准引领是质量提升的核心抓手。针对商用厨具行业发展痛点，临淄区市场监管局联合中国质量认证中心、山东省产品质量检验研究院，量身制定并发布《商用燃气燃烧器具质量分级评定》团体标准，为行业高质量发展立下“新标尺”。该标准跳出传统单一质量检测模式，构建起全方位、多维度的综合评价体系，从商用燃气燃烧器具的安全、能效、性能三大核心等级，延伸覆盖企业生产能力、检测能力、研发创新、售后服务等全链条维度，通过量化打分划定五个星级评级，星级越高，代表企业产品综合质量与综合实力越优，为市场甄别优质产品、企业提质升级提供了清晰依据。

  “国家强制性产品认证是行业生产的底线要求，而质量分级认证是在守牢底线基础上，为产业高端化发展设立的进阶标准。”临淄区市场监管局质量标准化与认证认可科科长杨震介绍，五星分级标准对企业原材料采购、生产加工、成品检验、售后保障等全流程提出了更高要求，倒逼企业严把各环节质量关口、精进生产工艺、强化创新研发。

  全新的质量分级评定体系扭转了行业低价竞争的局面。“过去行业只以国标为及格线，产品同质化严重，市场竞争大多靠拼价格。”曹茂财坦言，质量星级评级为企业发展指明了高质量赛道，一旦获评最高五星评级，企业在项目投标、市场竞价中便能凭借品质优势突围，摆脱低价内卷，实现从“价格竞争”向“质量竞争”的转变。

  商用厨具质量分级认证试点改革，为临淄区商用厨具产业注入标准化、品质化发展内核，有效推动全区商用厨具产业告别“拼低价、拼规模”的粗放式发展模式，全面转向“拼品质、拼价值”的高质量发展新阶段，大大提升区域特色产业集群的行业辨识度与市场影响力。（崔晓蕾）