晚风拂面，烟火升腾。今年以来，潍坊高新区各大夜市、特色商业街区消费热度持续高涨，蓬勃的夜间经济点亮城市夜色，持续激活民生消费市场活力。

  为守护城市烟火气、优化消费环境，潍坊高新区市场监管局直面夜市街区经营管理痛点，创新“服务+监管+共建”一体化治理模式，以精细化、常态化、暖心化监管服务筑牢消费安全防线，让市民消费更安心、商户经营更舒心，推动辖区夜间消费经济提质升级。

  眼下，潍坊高新区自由时光魅力街区已是市民夜间休闲、打卡觅食的热门聚集地，街区内美食小吃、特色饮品、文创好物等业态一应俱全，消费氛围浓厚。随着夜市规模持续扩容，入驻商户数量大幅增长，高温季食材储存不当、后厨卫生不达标、明码标价不规范、证照公示不到位等问题，成为夜间消费监管的重点与难点。针对行业短板与治理痛点，潍坊高新区市场监管局精准靶向施策，聚焦全域提质、门店规范两大核心，全方位织密夜间消费安全防护网，系统性规范夜市经营秩序、加大食品安全管控力度、优化整体消费环境。

  规范化运营是夜市长效发展的核心根基。“今年街区商户品质与经营水准实现双提升，目前入驻商户已达140家。在日常运营管理中，街区落实严苛的食品经营准则，要求煎炸类商户每日更换全新食用油，所有当日制售食品做到日清日结，坚决杜绝隔夜食材售卖。同时，街区建立完整可追溯的进货台账，配齐配全三防设施，从食材采购、加工制作到成品售卖开展全环节把控，全方位保障消费者饮食安全。”自由时光魅力街区现场负责人朱江涛说。

  为守牢舌尖安全底线，适配夜市夜间经营的特殊属性，潍坊高新区市场监管局建立错峰夜查常态化工作机制。执法人员每日提前进驻各夜市街区，重点核查食材溯源、生熟分离、餐具消杀、食品留样等关键环节，杜绝各类食品安全隐患。与此同时，常态化开展食品抽样检测工作，构建起全流程、闭环式的监管体系，从源头筑牢食品安全防线。

  精细化治理举措落地见效，让街区经营口碑持续攀升。规范的经营环境、整洁的街区风貌，不仅提升了市民消费体验，也极大提振了商户经营信心。街区商户李淑珍表示，经过统一规范整治，街区环境干净整洁，客源愈发稳定，回头客持续增多，大家的干劲也愈发充足。市民李女士也对街区消费环境给予好评：“街区卫生打理得很到位，没有杂乱垃圾，食材让人放心，逛起来特别舒心。”

  在网红夜市提质增效的同时，潍坊高新区同步深耕特色商业街区品质建设，实现烟火气与文化味双向融合。依托老潍县美食街独特的古风建筑布局与非遗装饰特色，深度挖掘整合潍县地域文化资源，将传统市井烟火与本土特色文化深度融合，打造出独具高新特色的沉浸式消费场景。

  “街区持续升级文旅消费场景，新增多处潍坊特色打卡点位，汇聚齐鲁文化、潍县民俗、本土特色美食等多元元素，无论是本地市民还是外地游客，都能在这里沉浸式感受潍坊本土魅力。”老潍县美食街招商运营经理崔立坤介绍道。浓厚的文化氛围也让商户倍感欣喜。“如今的美食街既有热闹的市井烟火气，更有浓郁的地域文化气息，街区品质实现全方位提升。”商户王修琳说。

  营商环境持续优化，消费活力持续释放。潍坊高新区坚持监管与纾困双向发力，在严厉打击过期食材、非法添加、价格欺诈等违法行为，严守消费安全底线的基础上，不断优化营商环境，简化摊贩备案流程，主动上门开展政策宣讲、经营规范培训，切实降低经营主体运营成本，实现稳经营、保安全、促消费的多重治理成效。

  一本“放心账”，守护烟火气。在这份“账本”上，记录的不仅是商户的进货台账、食材溯源，更是监管者的精细用心与消费者的踏实安心。

  “辖区将持续打造网红夜市、特色商业街区规范经营样板，常态化开展街区巡查、免费食品快检和商户素养提升培训，将精细化管理模式逐步推广至全区各大商圈和集市。持续用心守护有温度的城市烟火气，擦亮‘鲜从高新起，客自八方来’的消费品牌，全力推动辖区消费市场提质增效，为城市经济发展注入持久动力。”潍坊高新区市场监管局新城东市场监管所副所长姚建新说。（冯玉诚 赵世军）