9月下旬，在世界职业院校技能大赛多个赛场，青岛酒店管理职业技术学院的学生陆续带回奖牌，该校9支参赛队伍全部获奖——4项金奖、5项银奖，创下该校参加该赛事以来的最好成绩。

  对一所专注现代服务业的职业院校而言，这轮成绩单的看点或许不在于数字本身，而在于获奖的项目都指向了同一种变化：技能正在被重新定义。

  青岛酒店管理职业技术学院始终围绕“服务”做文章，今年获奖的9个项目里，几乎每一个都嵌入了技术符号：AI工具、大数据画像、VR数字工坊、BIM建模、RAG私有知识库、C4D三维建模……

  在旅游赛道，酒店管理学院4名学生带着“宿享仙居 智焕新生——民宿研创基地运营实践”的项目，拿下了金奖。这个项目的起点，是一处真实的山东省级旅游民宿集聚区。学生据此搭了一个“山海仙居民宿运营大平台”，把AI工具应用、主题产品研发、新媒体营销融入民宿运营的真实业务里——帮集聚区里的民宿提升营销效率、给产品增值、压低运营成本。

  在餐饮赛道，烹饪学院的项目叫“智烹破壁：烹饪曲线及智慧菜谱研发”，参赛学生试图用算法去攻克“智能厨电”的痛点——锅能不能自己把火候算明白。另一个项目“数智药膳·精准食养”则把中医的“药食同源”搬进了实验室，用体质分析和营养量化做“一人一食”。

  在航空交通运输赛道，酒店管理学院的学生把具身智能机器人、AI葡萄酒风味匹配搬进贵宾厅与客舱的模拟场景，还设计了一套面向视障旅客的AI语音陪伴服务，让科技有精度、服务有温度。

  在中华传统技艺赛道，艺术学院的团队守着胶东的梨木饽饽榼子，一边做手工雕刻，一边搭了个VR数字工坊，用AI纹样定制小程序把这门老手艺送到年轻人面前。

  这些项目有一个共同点：它们的题目大多不是老师出的，而是企业出的。

  采访该校不同学院的获奖团队时，几乎都会听到同一句话：“企业出题、校企共答、市场阅卷。”这不是一句口号，而是该校创新提出的产教融合理念，同时也是该校出征大赛的逻辑起点。

  翻看此次参赛的这份成绩单，该校有几个“第一次”值得单独记一笔。航空交通运输赛道是该校第一次参赛，直接拿了金奖。过去几年，该校的专业版图一直在往外扩——从酒店到文旅、从烹饪到民航服务，如今连工程造价这类工科专业也第一次拿到了国家级奖项。

  这些“第一次”背后，是该校专业结构调整的一个缩影。近年来，该校把触角伸向了酒店业链条的上下游——研学、民航、餐饮数智化、文旅文创。技能大赛的成绩，某种程度上是这种转向的注脚。

  成绩背后，青岛酒店管理职业技术学院党委书记刁洪斌道出了这份执着的由来：“破解从课堂到岗位、从技能到素养的结构性错位，以及人才培养与行业需求之间的结构性矛盾，是职业教育服务产业发展的关键命题。”解答这一命题，需要一套成体系的路径——以企业出题为起点，明确培养方向；以校企共答为核心路径，协同破解难题；以市场阅卷为检验标准，衡量育人成效。

  对青岛酒店管理职业技术学院而言，奖牌固然珍贵，但更值得珍视的，是这些奖项所折射的培养理念：把真实的生产现场搬进课堂，让企业的痛点成为学生的课题。当学生在赛场上解决的每一道题都来自产业一线的真实需要，技能便不再只是课本上的条文，而成为能够回应市场、服务社会的能力。（李代玉）