日前，山东省高密市组织400余名中学生走进万亩良田家庭农场，开展粮食安全主题社会实践研学活动。学生走进田间地头，现场观摩秋粮机收过程，探访亚洲规模最大的羽衣甘蓝种植出口基地，参观种植、采收、分拣、深加工一体化生产线，直观学习粮食从耕种、收获到精深加工各环节的节粮减损实操举措。活动还专门设置健康美食品鉴体验区，让大家近距离感受“全谷物+羽衣甘蓝”搭配的营养优势，认识科学健康膳食新模式。

  据介绍，万亩良田家庭农场集大田种植、农产品精深加工、农业科普展示于一体，入选粤港澳大湾区“菜篮子”工程。农场依托羽衣甘蓝这一特色作物资源，大力推广“全谷物+羽衣甘蓝”黄金膳食理念，将粮食安全教育课堂搬到田间生产一线，打造沉浸式劳动科普研学基地。

  “我们组织学生走进田间开展实践活动，就是让孩子们走出课堂，近距离感受粮食生产全过程。在观摩体验中学习节粮减损知识，了解科学营养膳食理念，引导学生从自身做起，惜粮爱粮，养成勤俭节约、健康饮食的良好习惯。”高密市孚日中学教师郑敏说。

  学生重点观摩的羽衣甘蓝原产于欧洲，上世纪90年代引入我国，长期以观赏为主，少量用于出口与饲料。万亩良田家庭农场于2005年引种羽衣甘蓝，但连续7年失败，先后遭遇高温烤苗、低温冻伤、育苗低效等困境，国外专家也束手无策。对此，高密农户没有放弃，在田间搭起简易实验室，逐时记录温差，反复优化株距与温控，终于摸透15℃育苗、30厘米黄金株距等关键技术。此后，农场从100亩试种田，发展为亚洲最大的羽衣甘蓝出口基地，单季种植面积达2000亩，年产量突破5000吨，约占欧美市场10%的份额。

  近年来，新消费风口点燃产业引擎。健康养生、减脂控卡逐渐成为年轻群体刚需，羽衣甘蓝凭借高膳食纤维、丰富营养的优势快速走红。万亩良田家庭农场抓住机遇，于2023年起每年举办羽衣甘蓝推介交流会，一方面邀请合作厂商参加，共同研发羽衣甘蓝新产品；另一方面向全社会科普羽衣甘蓝及其相关产品，推广“全谷物+羽衣甘蓝”黄金膳食理念。

  “作为一种营养丰富、具有多种健康功效的蔬菜，羽衣甘蓝在市场上受到越来越多的关注。我们要继续展开与中国科学院、山东农科院等科研院所的深入合作，依托现有的规模及种植优势，建设羽衣甘蓝研究院、研发中心和交易中心等，从前端品种研发，到后端深加工产品、销售，形成一条完整的产业链，在亚洲最大的羽衣甘蓝种植出口基地的基础上，建成亚洲最大的孕婴级羽衣甘蓝冻干粉生产基地。”万亩良田家庭农场负责人王翠芬说。（谭浩 聂诒萍）