10月24日上午，沂源县第一届炒鸡大赛开灶，一场关于味蕾的盛宴在牛郎织女景区拉开帷幕。

  60个灶台呈扇形排开，60口铁锅热气蒸腾，60名大厨颠勺翻锅，浓郁的炒鸡香气顺着山谷飘散。铁锅内，鲜美的汤汁裹着鸡肉翻滚沸腾，锅边贴好的玉米饼慢慢烙出焦香；灶台旁，游客们举起手机拍照打卡，孩子们踮脚探头、好奇张望，空气里满是诱人的鲜香。

  “药香派”代表佛岭炒鸡，按中药配方调配秘制香料，汤汁酱红，味美醇厚；地锅炒鸡讲究肉质劲道，配上玉米饼蘸鸡汤，一口下去满是乡土味；花椒鸡麻香先行，鲜青花椒最后入锅，麻而不柴，透着鲁山山花椒的独特风味；干炒鸡收汁最讲究火候，鸡肉炒得干香入味，却不柴不腻……

  不到一个小时，一盘盘色香味俱全的炒鸡端上评审台。评委们从食材刀工、火候技法到色泽造型、香气滋味层层把关，金勺奖、银勺奖、铜勺奖花落各家。随后，现场的大众品鉴区也热闹起来，大家围在长桌边大快朵颐。

  此次大赛以“寻味沂源炒鸡，香约天下宾朋”为主题，紧扣“好客山东·游淄有味”美食嘉年华定位，联动牛郎织女景区，以美食为媒讲好“美食+文旅”融合发展故事。活动现场，4条“沂源红·秋季苹果采摘精品旅游线路”同步发布，将炒鸡美食、苹果采摘、景区游览串珠成链，让秋日沂源实现可吃、可玩、可游、可赏。（刘伟）