中国石油大学：支教学生出发前学做家常菜

　　6月15日、16日，在位于山东青岛的中国石油大学（华东）饮食服务中心学苑餐厅，张硕等14名学生在餐厅师傅一对一的指导下，学习土豆丝、番茄鸡蛋、青椒肉片等家常菜的做法。

　　“原来自己做菜这么有意思，学会了这几道家长菜，对马上开始的支教生活更加期待、更有信心了！”张硕介绍，他们14人是中国石油大学（华东）第24届研究生支教团今年支教团成员，由6名优秀研究生和8名具备保送研究生资格的本科应届毕业生组成，今年8月将奔赴甘肃、贵州、内蒙等地开展为期一年的支教活动。

　　支教团2021年10组建以来开展了以提高综合素质为核心的培训，学习家常菜是培育内容之一。此外，他们还开展了团队建设、教学方法、组织备课、心理辅导、信息技术等方面的培训，全面提升教书育人的本领。

　　学习现场，研究生支教团成员在厨师的指导下体验操刀与掌勺。葱白切段、大蒜拍碎、味精适量……学习中，餐厅师傅对切菜中的刀工要领、烹制中的火候技巧、操作中的安全事项等一一进行细心教授。“自己做的菜吃起来就是香，从切菜技巧到火候把握，在师傅们不厌其烦的示范和教导下，我这个烹饪小白也学会制作简单的家常菜了，非常激动，非常快乐。”英语专业2018级大学生杜晓童说。

　　饮食服务中心主任刘卫军表示，这次活动也是中心党支部和支教团流动党支部的共建活动，两个支部还建立了专门交流群，加强在工作上的互联、服务上的互动、生活上的关心。“做菜有什么问题，我们随时支招，生活上有什么困难，我们也力所能及地帮助，一起为支教做点事。”

　　张硕介绍，中国石油大学（华东）第24届研究生支教团将结合支教地的具体情况，针对孩子们的需要，联合大学为孩子们提供相应的帮助，在完成课业教授之余，组织丰富多彩的第二课堂活动，培养孩子们的兴趣爱好，同时多关注孩子们的心理健康，以“树洞信箱”等方式分享孩子们的开心喜悦、解答青春的困惑疑问，陪伴孩子们的成长，照亮孩子们的成长之路。（王大勇 赵杰成 王伟 周天宇）