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过完中秋节,螃蟹放大价 梭子蟹每斤只要三四十元

2021年09月23日 10:00:21 来源: 齐鲁晚报

  “15元一斤的梭子蟹,你信吗?昨天吃的蟹子,今天便宜一大半。”22日一大早,从济南海鲜市场忙完批发的刘磊发了这样一条朋友圈状态,在经历中秋节的涨价和疯狂之后,刘磊呼了一口长长的气。他说,中秋节前梭子蟹价格达到顶峰的一百多元一斤,节后一早的批发价和零售都降了一大半。

  文/片 齐鲁晚报·齐鲁壹点

  记者 王倩

  梭子蟹价便宜一大半

  22日中午,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到位于建宁路上的济南海鲜大市场,位于地下一层的海鲜区域是日常零售区域,虽然道路两旁摊位上摆满了螃蟹、爬虾、大虾、带鱼、海螺等海鲜,但中午的市场内卖的人比买的多。

  “买蟹子吗,便宜了,又肥又鲜。”一进市场,就有商贩招呼记者。“真便宜了,30(元钱)一斤,你看看肥不肥。”路过几个摊位,都被商贩热情推介。

  齐鲁晚报·齐鲁壹点记者注意到,整个市场上,有近十家摊位上都在销售梭子蟹,价格从30元每斤到50元每斤不等,市场供应量充足。一位摊主介绍,9月1日开海之后,梭子蟹大量上市,而从现在开始也是蟹子最肥的季节,最近一段时间,海鲜销售中以蟹子、爬虾等海鲜为主,“大家都是为了尝鲜。”这位摊主介绍。

  说到梭子蟹上市之后的价格变化,这名摊贩表示,刚开始上市时,梭子蟹总体价格并不是很高,但在中秋节前,尤其是临近中秋和中秋节当天,价格出现了明显的上涨,但整个市场上还是出现了供不应求的现象,“以昨天中秋节当天为例,到了下午,市场上基本就买不到蟹子了。”商贩解释,每年八月十五中秋节是螃蟹的热销期,中秋节当天,济南海鲜市场上的蟹子供应量虽然没有减少,但面对增长的购买量,明显还是感觉到供应量吃紧。不仅如此,在中秋节当天,梭子蟹也是卖出了每斤80多元甚至100多元的高价。

  供应量充足,批发价猛降

  在济南海鲜市场从事批发业务的刘磊在22日凌晨刚卸货时就感受到中秋过后市场的变化,据他介绍,中秋节当天,梭子蟹的批发价就到了50多元每斤,但第二天凌晨的批发价降了一大半。不仅如此,由于蟹子供应量充足,22日清晨还有一些货车上的蟹子没有批发完,“到了最后,梭子蟹的批发价到了15—20元每斤,你能想象得到吗?”刘磊解释,济南海鲜大市场辐射济南周边多个城市,很多地方的海鲜从业者都要到济南海鲜大市场进货,因为这里不仅能批发到海鲜,还有肉菜以及各种配料。从晚上11点多钟开始到次日清晨七八点钟,是海鲜大市场的批发时间,从各原产地来的货车会聚集在市场门前,等待批发商的选购,而只能批发完成,这些货车才能卸车离开。

  “22日刚过完中秋节,各地来批发的从业者对螃蟹的批发量没有那么大,所以当天螃蟹出货量并不快,到清晨七八点钟还有货车上有蟹子没批完,最后批发价到了15元—20元每斤。”刘磊表示。

  其他海鲜产品相对稳定

  与梭子蟹价格出现明显下调相比,其他海鲜的价格虽然也有下调,但幅度并不是很大,以爬虾为例,22日当天价格在40—45元每斤,与中秋节当天价格差别不大,而大虾每斤30元左右的价格,更是与中秋节期间相差无几。

  除了梭子蟹,中秋节也正是大闸蟹上市的时节,但在济南海鲜市场,记者发现与梭子蟹相比,大闸蟹的数量要少一些,只有几个摊位在销售。大闸蟹经营业主介绍,不同季节吃不同的蟹,大闸蟹目前还不是特别饱满,尤其是公蟹的膏还不够饱满,国庆节之后的10月中下旬才是食用大闸蟹的黄金时期。

[ 责任编辑:王媛媛 ]
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