争奇斗艳！2021青岛崂山王哥庄大馒头文化节开幕

　　10月24日，“2021年度王哥庄大馒头文化节”在青岛崂山区王哥庄街道开幕，活动以“传承非遗经典，振兴特色经济”为主题，创新性实现了特色节庆与特产展销、民俗活动与民宿推广、媒体宣传与区域旅游推介的有机融合，扩大了王哥庄大馒头产业的影响力。

　　本届馒头文化节设置主舞台区、花样馒头展示区和王哥庄特色产品展销区，举办了巧手制馒头趣味互动、群英荟萃王哥庄特产竞猜、民宿有奖竞猜等系列活动。在二月二农场的馒头房里，来自王哥庄的15位馒头巧媳妇们同台技艺大比拼，最终评出最佳创意奖、最佳传承奖、最佳人气奖、最受媒体关注奖、最具本土特色奖以及名优特色商户等六大奖项。

　　据悉，王哥庄大馒头至今已有500余年历史，“专供面粉+崂山水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧”的传统工艺塑造了有颜值、高品质的大馒头。王哥庄街道实行“三个统一”措施，与济宁、高密等地面粉企业合作供用大馒头专供面粉，对馒头商家统一实行专供面粉和酵母补贴，统一为从业者办理健康证，统一行业监管、面粉抽检、人员培训，保障了大馒头产业健康发展。

　　为了使特色产业变为带动居民共同致富的引擎产业，街道做强节庆带动、品牌推介、文化传承，书写了虽不产小麦，却做出亿元产值的传奇。据统计，目前王哥庄大馒头各类规模企业160余家，2020年度，全街道使用面粉42.3万袋，加工大馒头1.48万吨，产值约1.19亿元。（白晓 王涛 招婷婷）（完）