吃饭本是一件幸福的事儿，可在忙碌的工作之中挤出时间为吃口饭而去买菜、洗菜、炒制最后还要刷一水池的碗，这吃饭的任务或许就变得加重；想点份外卖下个馆子一个人可能就要三四十块钱，还要担心餐饮卫生问题；要是上了年纪的老人自己下厨，一个人承担所有家务之外，还会多出很多安全隐患，买菜时候摔着、用灶的用气的问题都牵动着子女家人的心。
一日三餐不是小事，为深入践行以人民为中心的发展思想，解决市民做饭麻烦，在外吃饭贵的问题，切实增进人民群众民生福祉，今年山东省日照市委、市政府将“开办25处社区食堂+长者餐桌、120处农村幸福院;长者餐桌，建设社区养老综合服务中心10处”作为为民办实事项目之一，切实守护人民群众舌尖上的幸福。
社区食堂：家门口的美味，每天不重样
12月30日十时，日照城投惠佳食堂滨海家园店中，开放式厨房里一片忙碌的景象，厨师们备菜烹炒分工明确，当锅盖被掀开，氤氲的蒸汽扑面而来，一锅样式繁多的面点出笼了。临近就餐时间，在场的人都加快了手头上的工作。
半小时后，厨房里午餐已基本制作完成摆上了餐台，枣糕、豆沙包、粗粮馒头，木须肉、鱼肝炒韭菜、辣炒鸡块……主食、炒菜、粥品一应俱全，素菜8块，荤菜12，个别全肉菜价格会再高一点。与传统商业食堂以盈利为主要目的相比，社区食堂的运营重心则围绕着利民、实惠、放心展开。惠佳食堂滨海家园店店长刘伟介绍说，“社区食堂的原料供应是供货商每日统一净菜配送，确保每一份蔬菜都确保是新鲜高质。”提供的午餐要求保证8种主食15种炒菜和4种粥品，并且遵循菜谱‘每周一大调，每天一小调’确保人们在这里吃得不重样。
惠佳食堂的选址多在居民区与商业区附近，服务范围可覆盖周边多个社区，生活在此的居民、上班的白领、在校的学生都能就近就餐。中午十一点后来食堂吃饭的人们逐渐多了起来，从餐台到收银处排起了长队。住在附近的安女士和同事点了满满一桌，三人一共花了不到60块钱，“我就住在附近，食堂里早中晚饭都有提供，这里东西味道好又干净，吃着也放心，日常过来吃饭走两步就到了很方便。”
社区食堂不仅有味道，同样有关怀。惠佳食堂还专门开设了一个低盐低油窗口，可以满足口味清淡注重健康的老年人饮食需求，同时这里也是长者食堂，年龄超过60岁的老人办一张长者卡，就可以享受单餐20元以下菜品7折优惠。
“现在全市城投惠佳食堂已开业14家，计划年底社区食堂总数将达到18家。”惠佳食堂事业部工作人员介绍说，“我们食堂在餐食经营上目前是一个微盈利的状态，但加上房屋人力成本就会有比较大的资金空缺。同时我们也不断拓展新业务，下一步我们将尝试设立社区厨房，推出惠佳食堂品牌食品等方式，提升运营收入，促进社区食堂的健康发展。”
长者食堂：一元钱就能吃一顿午餐
如今，人口老龄化日益加剧，老年群体的衣食住行越发引人关注，如何让城乡空巢、独居、留守、高龄等一些生活有困难的老人吃饱、吃好成为迫切需要解决的社会问题。近年来，日照市不断完善养老服务体系，推进试点改革，探索养老服务模式，坚持政府主导，社会参与，注重探索创新，多措并举聚力破解城乡养老服务发展难题，取得显著成效。
11月23日10点，日照两城殷家庙村幸福院长者食堂厨房里数十名志愿者在忙着包蒸包，灶上还有满满一锅芹菜炒肉。当天是殷家庙村幸福院“长者食堂”开业首日，迎来了30位村里老人前来就餐。殷家庙村的幸福院“长者食堂”开在村里支部大院中，由村集体集资建立。
“厨师都是当地村民担任的，得知村里建了长者食堂，村民都很踊跃地过来报名，大家轮班上岗。” 日照兴海建设开发有限公司驻殷家庙村的第一书记杨鑫介绍说。
循着民声来，奔着民愿去。从之前在家“凑合吃一口”，到现在每天都能吃上荤素搭配的营养餐，老年人是最大的受益者。“这包子是白菜豆腐的，软和咬得动，配着芹菜炒肉有荤有素，味道也好。以前自己做饭，剩饭剩菜舍不得倒，做一顿饭能吃上好几天。这里的菜种类多又营养，以后也不用操心做饭了。”田桥珍喜滋滋地说道。 “村里长者食堂周一到周六供餐，每天保证有两个菜，当日蔬菜都从周边市场定量采购，来保证食材的新鲜。” 杨鑫说。
天冷人心暖，风寒饭菜香！午饭出锅后又陆陆续续有老人前来就餐，“老张你怎么也来这吃饭啊？”“我看你刚才还在院子里帮着抬面粉来，中午不得多吃两个包子啊”……餐厅里老人聚在一起，边吃饭边聊天。在提供餐食的同时，长者食堂也承担起了社交的功能，为村里老人提供了一个每日见面与交流的场所与契机。
长者食堂让老年人共享乡村振兴发展成果，提高了老年人的生活质量，丰富了老年人的晚年生活。每位老人的餐费每天才一元钱，远低于每顿饭的成本，村子该如何保证长者食堂的持续经营？杨鑫说：“现在村里长者食堂的运营主要由村中集体资金支撑，同时会有当地企业给予的爱心捐赠，政府也会给予资金补贴。”政府的补贴也并非随便发放，长者餐桌开办满一年后，会有专门工作人员对村里每一位来食堂就餐的老人进行回访，依据老人的满意程度决定是否进行资助。
一餐饭温暖一座城，无论是社区食堂方便人们每天餐食，还是长者食堂为老年人操劳一生提供慰藉，都是日照为民办实事的一个缩影，让市民吃出幸福感，真真切切地感受到生活在日照就是幸福。（郑玥 安臻 解发发）（完）
