第六届中国鲁菜美食文化节在济南盛大开幕

　　10月9日-11日，以弘扬鲁菜文化、促进产业发展为主题的“第六届中国鲁菜美食文化节”在济南国际会展中心举行。传播鲁菜美食文化、展示餐饮全产业链，传承鲁菜工匠精神，共同促进餐饮行业发展升级，推动中国鲁菜文化走向世界。

　　济南市商务局局长孙战宇在致辞中介绍，本届中国鲁菜美食文化节，将通过宴饮文化展示积极倡导餐饮节约、抵制餐饮浪费；通过高峰论坛，探讨鲁菜产业化、连锁化、数字化发展趋势，创新发展新鲁菜；通过鲁菜工匠大师进社区，传授技艺，传播美食。同期还将举办“黄焖鸡”小吃文化节，展示技艺传承，展销济南名优特小吃产品；举办济南餐饮产业博览会，设立国家级酒店服务展示区、婚礼堂秀展示区、东西部协作展区、餐饮产业链展区，为餐饮厂商和专业买家搭建一站式交流贸易，为餐饮业领先发展赋能蓄力。

　　近几年鲁菜行业发展非常迅猛，山东省连续两年餐饮收入占据全国第一位，济南餐饮收入在全省占据了20%以上，为整个山东餐饮行业的发展做出了积极的贡献。济南市商务局商贸发展处副处长王勤海介绍，此次美食节的举办是为了挖掘、传承和保护鲁菜文化，主要以济南本地名优特小吃、黄焖鸡小吃文化为主，汇聚了众多餐饮行业领军企业，现场还有鲁菜大师带来了技艺表演，展示雕刻绝活，充分展示鲁菜精髓，“通过举办鲁菜美食文化节一是提振餐饮行业信心，二是打造餐饮交流平台，挖掘行业发展风向标。让餐饮行业内翘楚互相交流，更好的适应现在餐饮发展新趋势、新方向，通过交流创造更深的合作空间。”

　　本次中国鲁菜美食文化节，有来自全国各地的参展企业，涵盖水产、肉类、加工、机械、包装、贸易等餐饮行业全产业链代表企业，各餐饮企业纷纷拿出“看家”美食齐聚展会。