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笃信“大雪”前后做出粉条最好吃 村民又开始忙碌

2021年12月08日 10:26:58 | 来源:青岛新闻网

  著名的粉条之乡——青岛胶州大相家村的村民们又开始热火朝天忙碌起来了。当地人认为,“大雪”节气前后做出的粉条最好吃。大相家村制作粉条有自己的独特工艺。当季收获的地瓜,经过粉碎、发酵、制粉、和面、漏粉、打粉、冷冻、晾晒等30多道工序,才能最终成为粉条。冬日里田间地头晾晒粉条的画面,作为当地一道独特的风景,也一直受到摄影师们的青睐。

责任编辑:王媛媛
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