夜访济南海鲜大市场 看市民第一时间吃上胶东海鲜

　　9月1日中午12时，为期四个月的休渔期正式结束。山东沿海五市同时开海，第一批新鲜八爪鱼、皮皮虾在第一时间被送上路。挂着烟台、青岛、日照牌照的货车，满载着各类新鲜海货，陆续送达济南最大的海鲜市场，这些海鲜第二天一早便会被端上千家万户的餐桌。

　　满是海味的海鲜产品是如何从海边来到济南市民餐桌上的？9月3日夜到4日凌晨，记者来到济南海鲜大市场一探究竟。　　

　　5个小时运到济南

　　“让一下，让一下！”4日零点刚过，济南海鲜大市场里就开始“躁动”起来，一辆辆电动三轮车从两边的商铺里陆续开进开出，不断响起喇叭声和倒车声。这些小三轮都是市场里面的商贩，他们早早地就等在市场门口卸货区，准备迎接新一天的“海货”。

　　0点10分，一辆长17米的大型厢货停靠在市场门口，等候已久的商户一拥而上，搬、拉、拆、装、运，商户们按照订货单在车厢里“扒拉”着自己的海鲜。一辆辆三轮车在厢货一旁排好队，货物装满一车后，工作人员就会将车开走，随后再来装另一趟，直到厢货被“掏空”。

　　“来这里的有市场内的批发商，他们就地就能将海鲜转手走，也有市场里的小商贩，主要用于零售，还有从淄博、德州等地赶来的商贩。”商贩何先生说，因为一起接货，有的彼此熟悉了，还会打招呼。

　　卸货期间，伴随着嘈杂的卸货声和货车的发动机声，商贩们用着近乎吵架的语气打着招呼，话语间透露着兴奋。商贩贺先生说，“是期待已久的熟悉的海的味道。”

　　记者了解到，这些拉着胶东海鲜的大货车，大多自威海石岛、乳山，烟台莱州和日照岚山等地赶来，“傍晚7点左右从海边出发，夜里12点之前就能到济南，最快五个小时”。从威海石岛赶过来的司机陈师傅说，把货送来后，他想要立马钻进车里补觉，开海这几天，也是他们最辛苦的时候，明早还要再次奔赴胶东地区，源源不断地往济南运输“鲜”味。

　　零售摊位占据“C位”

　　“货来了，卸货！”0点50分，贺先生吆喝一声，第一车海货拉回时，海鲜市场内部已经严重堵车，他熟练骑着电动车七拐八拐后，终于停在自家摊位门口。

　　卸货、拆箱。“今天的梭子蟹不孬！”贺先生不禁感慨。一只只梭子蟹正在筐里“张牙舞爪”，他脸上笑开了花，“这是我一年中最高兴的时刻。”

　　贺先生继续出去拉货，老板娘张女士则留在家里理货。她一边在微信上回复客户接订单，一边麻利地给刚到的螃蟹、皮皮虾们“松绑”。“大的小的、肥的瘦的、缺胳膊少腿的和完整的，分在不同的水箱里，卖不同的价钱。”张女士说。

　　海鲜市场内，不只是贺先生家，15分钟前各摊位门口还都是空荡荡的水箱，此时已经被各类海货填满，用“壮观”二字来形容一点也不为过。

　　“没啥变化，就一个字——‘鲜’。像鲅鱼、带鱼、鱿鱼都是冰鲜的，蚬子、当季的梭子蟹、皮皮虾都是刚捕捞的。”康辉水产店老板说，“此外，还有很多休渔期时见不到的鱼类，现在也都出来了。”记者从多位商贩那里了解到，目前市场里的品类还不是最丰富的时候，胶东地区刚开海，主要是近海捕捞，远洋捕捞的船只还未归来，过不多久，胶东的海鲜将完全端上济南百姓的餐桌。

　　市场内忙前忙后的，还有迫不及待地想尝第一口“鲜”的市民，他们也在半夜来到海鲜市场，与秋天的第一桌“海味”赴会。虽已开海，海鲜种类和品类增多，但时至中秋节，各类海鲜的需求也上升，记者从几位市民那里得知，目前壳类、鲜鱼类等价格和平时并没有太大变化，只是以前皮皮虾买不到这么新鲜的罢了。

　　而像梭子蟹、皮皮虾类，市场价格并不稳定，可能一天一个价。商贩张女士表示:“很大程度上受当天到货量来定，如果当天市场上到货多一些，各家的价格就低一些，我们一般到凌晨3点以后才能定这类海货的价格。”